Une meilleure mijoteuse doit maintenir une chaleur constante, cuire uniformément et être facile à utiliser. La Crock-Pot SCCPVL610-S se démarque par son minuteur programmable, sa cuve en céramique durable et son contrôle stable, produisant des repas tendres et savoureux à chaque fois. Pour une option plus compacte ou économique, le Hamilton Beach Set ‘n Forget 6-Quart offre une cuisson fiable et des réglages programmables. Les deux économisent du temps, préviennent la surcuisson et garantissent des saveurs constantes.
1. Crock-Pot SCCPVL610-S Mijoteuse ovale programmable
La mijoteuse programmable Crock-Pot de 6 pintes offre un équilibre parfait entre simplicité et fonctionnalité. Il offre deux réglages de température (faible et élevé), ainsi qu’une gamme remarquable de temps de cuisson spécifiques. Il dispose également d’un couvercle verrouillable pratique, garantissant que vos aliments restent chauds et sécurisés pendant le transport. Les poignées qui restent froides facilitent la manipulation et évitent les brûlures potentielles.
Lors de nos tests, nous avons été impressionnés par la multitude de réglages de minuterie fournis par cette mijoteuse, ce qui évite d’avoir à se précipiter à la maison pour l’éteindre. Une caractéristique remarquable est le réglage de la minuterie programmable, vous permettant de personnaliser les temps de cuisson allant de 30 minutes à 20 heures. De plus, la fonction de mode de réchauffement automatique est un favori personnel, en particulier pour ceux d’entre nous qui ont tendance à oublier d’éteindre les appareils tout en multitâche dans la cuisine.
2. Instant Pot IP-DUO60 Autocuiseur 7-en-1
L’Instant Pot offre une variété de fonctions de cuisson, mais ses capacités de cuisson lente et de brunissement se sont démarquées lors des tests. L’une de ses caractéristiques notables est le couvercle sécurisé, qui empêche la chaleur et la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
En plus de l’unité principale, le multicuiseur Instant Pot comprend divers accessoires tels qu’un pot intérieur, un panier vapeur, une cuillère de service, une cuillère à soupe et une tasse à mesurer. Tous ces composants vont au lave-vaisselle, assurant un nettoyage facile. Cependant, lors de l’utilisation de la fonction de mijoteuse, le rôti à braiser nécessitait 30 minutes supplémentaires de temps de cuisson, indiquant la nécessité de légers ajustements de synchronisation.
La capacité de programmation précise de l’Instant Pot est particulièrement avantageuse dans de telles situations, permettant aux utilisateurs d’affiner les temps de cuisson pour obtenir les résultats souhaités. Bien que l’appareil offre plusieurs fonctions de cuisson, ses performances exceptionnelles en matière de cuisson lente et de brunissage en font un choix de premier ordre pour ceux qui recherchent ces capacités spécifiques.
3. Hamilton Beach 33969A Mijoteuse programmable
La mijoteuse Hamilton Beach est un choix fiable lorsque vous avez besoin d’un contrôle précis sur votre cuisson. Avec trois modes de cuisson, vous pouvez obtenir la cuisson désirée ou suivre les temps de cuisson recommandés par la recette. Une fois la minuterie éteinte, la cuisinière passe automatiquement en mode « chaud », garantissant que vos aliments restent à la température idéale jusqu’à ce que vous soyez prêt à les déguster. Pour plus de commodité, le couvercle peut être solidement verrouillé avec les clips inclus, vous permettant de transporter la mijoteuse à des repas-partage ou à des rassemblements.
Ce qui distingue ce modèle, c’est l’accent mis sur la précision. Il offre une fonctionnalité facile à utiliser avec seulement quatre boutons à utiliser. Le petit écran vous permet de régler la température par incréments de 5 degrés, allant de 140 à 180 degrés Fahrenheit. Une autre caractéristique notable est la possibilité de régler la minuterie à des intervalles de 30 minutes, offrant flexibilité et personnalisation.
4. Cuisinart MSC-800 Multicuiseur central 4 en 1
La mijoteuse Cuisinart offre quatre modes, vous permettant de dorer ou de faire sauter de la viande et des légumes directement dans l’insert. Il a une plage de température de rôtissage de 250 °F à 450 °F et une grille de rôtissage/vapeur réversible pour plus de polyvalence, avec des capacités de cuisson à la vapeur et de brunissage jusqu’à 500 °F.
En ce qui concerne la cuisson lente, le Cuisinart fonctionne exceptionnellement bien. Il cuit les aliments lentement et uniformément sur une longue période, sans points chauds visibles. Lors de notre test, les haricots se sont avérés juteux, tendres et cuits uniformément sans qu’il soit nécessaire de les remuer. Les strates sont sorties crémeuses et parfaitement cuites, sans aucune tache sombre sur les bords ou le fond. De plus, retirer les aliments de l’insert et nettoyer la mijoteuse par la suite étaient deux tâches faciles.
Le panneau de commande de la mijoteuse Cuisinart est convivial, avec des paramètres de cuisson clairement définis et des commandes + et – pour des réglages précis du temps et de la température. La base en métal brossé attrayante et le couvercle en verre vous permettent de surveiller vos aliments sans dégager de chaleur.
5. Elite MST-275XS Gourmet Mijoteuse 2 litres
La mijoteuse sans fioritures est parfaite pour les petits appartements ou les espaces de rangement limités, offrant des repas parfaitement proportionnés. Malgré sa petite taille, le pot en grès à bords hauts et l’élément chauffant puissant le rendent idéal pour les petites cuisines et le contrôle des portions. Le nettoyage et le rangement de cette mijoteuse se font sans effort, car le couvercle et la casserole en céramique passent facilement au lave-vaisselle.
Avec son pot en céramique à bords hauts, la mijoteuse garantit que les aliments sont entièrement immergés dans le liquide, ce qui donne des plats moelleux et savoureux. Gardez à l’esprit que cette option économique n’a pas de minuterie automatique et doit être désactivée manuellement. Un inconvénient est que le corps de la machine devient chaud pendant l’utilisation.
Ce qu’il faut considérer lors de l’achat d’une mijoteuse
Lors de l’achat d’une mijoteuse, il est important de tenir compte de vos préférences et de vos besoins. Voici quelques questions clés pour vous guider dans votre décision :
- Conception: Déterminez si vous voulez une mijoteuse de base qui excelle dans la cuisson lente ou une option plus polyvalente qui peut également sous vide, cuire sous pression, cuire et rôtir. Gardez à l’esprit que plus une mijoteuse possède de fonctionnalités et de technologies, plus son prix est susceptible d’être élevé.
- Taille: Le choix de la taille appropriée est crucial. Les mijoteuses existent en différentes capacités, allant de 1 litre à 6,5 litres. Les plus petites tailles conviennent aux individus ou aux couples, tandis que les modèles de 3 à 4,5 litres sont populaires pour servir quatre personnes. Les modèles plus grands de 6 à 6,5 litres sont idéaux pour les familles ou la cuisson par lots. Notez que la capacité mentionnée dans les descriptions des produits fait référence à la taille du bol, et non à la capacité de travail, qui peut parfois être la moitié de celle-ci.
- Espace: Tenez compte de l’espace disponible sur le comptoir de votre cuisine et dans votre placard. Les mijoteuses se présentent sous deux formes: ronde et haute, qui occupent moins d’espace de comptoir, et ovale, qui prend plus de place mais offre une plus grande polyvalence.
En tenant compte de ces considérations, vous pouvez choisir une mijoteuse qui correspond à vos préférences de cuisson, s’adapte à la taille de portion souhaitée et s’intègre bien dans votre espace de cuisine. Profitez de la commodité et des délicieux repas créés avec votre nouvelle mijoteuse.
